Passion Food | piperata.gr

Συνταγή της ημέρας: Κανελόνια με γέμιση σπανάκι και ανθότυρο

07/01/2021

Για όσους αισθάνονται πως στις γιορτές το παρα-έκαναν με το κρέας, η σημερινή συνταγή δίνει μια λαχταριστή και πανεύκολη ιδέα για ένα πεντανόστιμο γεύμα χωρίς κρέας. Κανελόνια με γέμιση σπανάκι και ανθότυρο! Για τα κανελόνια με σπανάκι και ανθότυρο

Χριστούγεννα: Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες - Γιορτινό λουκούμι!

25/12/2020

Στην Ελλάδα το χοιρινό έχει την τιμητική του σε τραπεζώματα και γιορτινές καταστάσεις. Και τα Χριστούγεννα σε πολλά σπίτια το προτιμάνε αντί της γαλοπούλας. Αυτή εδώ είναι η προσωπική μου συνταγή για χοιρινή σπάλα στο φούρνο με πατάτες. Ακολουθήστε

Το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό: Cheesecake με βάση από μελομακάρονα!

19/12/2020

Τα μελομακάρονα είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλύκισμα! Τι γίνεται όμως όταν η απολαυστική γεύση του μελομακάρονου συναντά το cheesecake; Φέτος έχεις την επιλογή να εντυπωσιάσεις συγγενείς και φίλους με το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα: Βουτυράτα και πεντανόστιμα με μόνο 3 υλικά

13/12/2020

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και τα σπίτια θα μοσχομυρίσουν με χριστουγεννιάτικες συνταγές! Μελομακάρονια, κουραμπιέδες αλλά και τα αγαπημένα χριστουγεννιάτικα μπισκότα βρίσκονται στις πρώτες προτιμήσεις των νοικοκυριών. Παρακάτω θα βρείτε μια

Μακαρόνια με κιμά: To μυστικό που απογειώνει τη γεύση!

12/12/2020

Τα μακαρόνια με κιμά αποτελούν ένα φαγητό που αναμφίβολα αγαπούν μικροί και μεγάλοι! Τι είναι όμως αυτό που θα απογειώσει μια απλή μακαρονάδα; Δείτε παρακάτω το μυστικό υλικό... Το μεγαλύτερο μυστικό, στη συνταγή για μακαρόνια με κιμά, είναι η

Γιαχνί κοτόπουλο με σπανάκι!

24/11/2020

Ένα θρεπτικό και πολύ νόστιμο φαγητό που αξίζει μία θέση στο τραπέζι σας, αν δεν το έχετε δοκιμάσει. Κοτόπουλο με σπανάκι γιαχνί. Υλικά 1-1½ κιλό σπανάκι πλυμένο, καθαρισμένο 4 μπούτια κοτόπουλου ολόκληρα 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα

Τέλεια κιμαδόπιτα με κρέμα για κάθε περίσταση!

24/11/2020

Χορταστική και πεντανόστιμη πίτα που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Κιμαδόπιτα με κρέμα σε φύλλο κρούστας. Υλικά 500 γρ. φύλλο κρούστας 750 γρ. κιμά μαγειρεμένο (χωρίς υγρά) μπεσαμέλ βΒούτυρο λιωμένο Μπεσαμέλ 3 κούπες γάλα 2 κ.σ. βούτυρο 7 κσ

Αρωματικές και τραγανές δίπλες που θα γίνουν ανάρπαστες!

24/11/2020

Εύκολη συνταγή για γιορτινές, αρωματικές και τραγανές δίπλες που θα γίνουν ανάρπαστες. Υλικά (Για τις δίπλες) 200 γρ. ‏γάλα 200 γρ. ‏χυμός πορτοκάλι 200 γρ. ‏ελαιόλαδο 200 γρ. ‏άχνη ζάχαρη 2 ‏αυγά 1300 γρ. ‏αλεύρι 1 ‏πορτοκάλι, το ξύσμα του 1 & 1/2 κ

Μυστικά επιτυχίας για τραγανές και παραδοσιακές δίπλες

24/11/2020

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν καθώς και οι παραδοσιακές γεύσεις που τα συνοδεύουν. Αν θέλετε να φτιάξετε τις καλύτερες δίπλες, τραγανές, να σπάνε στο στόμα και να μας γεμίζουν με τη γλύκα τους τις μέρες των γιορτών, τότε δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε

Το πιο ελαφρύ τσιζκέικ είναι με γιαούρτι μέλι και καρύδια!

23/11/2020

Το πιο ελαφρύ τσιζκεικ που έχετε δοκιμάσει είναι με γιαούρτι, μέλι και καρύδια. Μία συνταγή εύκολη που θα σας μείνει αξέχαστη και φτιάξετε ξανά και ξανά. Υλικά (Για 8 άτομα) 100 γρ. μπισκότα αμαρέτι (ή μπισκότα digestive) 85 γρ. καβουρδισμένα

Πρασόρυζο κοκκινιστό με δαμάσκηνα που θα σας ξετρελάνει!

23/11/2020

Πανεύκολη συνταγή για λαδερό φαγητό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Πρασόρυζο κοκκινιστό με ξερά δαμάσκηνα και καρότα. Υλικά 70 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 καρότα, σε κύβους 700 γρ. πράσα, σε ροδέλες 2 κλωνάρι σέλερι

Η πίτσα σοκ..ολάτα που πρέπει να δοκιμάσετε!

23/11/2020

Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 1 κ. γλ. ξηρή μαγιά 1 κ. γλ. ζάχαρη 1/4 κ.γλ. αλάτι 1 κ. σ. ελαιόλαδο 125 ml χλιαρό νερό Για τη γέμιση πραλίνα φουντουκιού (περίπου 4-5 κ. σούπας) 1 σακουλάκι σοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες 30 γρ. φουντούκια 1

Νηστίσιμο κέικ μπανάνα με κακάο

23/11/2020

Νηστίσιμο κέικ μπανάνα με κακάο και επικάλυψη ταχίνι με πορτοκάλι. Μία παραλλαγή του banana bread πιο σοκολατένια, αλλά με εξίσου βελούδινο και απαλό αποτέλεσμα. Υλικά 160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 50 γρ. κακάο 20 γρ. baking powder 1 κτγ. baking soda 1/2 κ.γλ

Ζουμερή πορτοκαλόπιτα με σοκολατένια επικάλυψη

23/11/2020

Λαχταριστή και ζουμερή πορτοκαλόπιτα με έντονο άρωμα και σοκολατένια βελούδινη επικάλυψη. Ιδανικό γλυκό για το χειμώνα. Υλικά Για το μείγμα 450 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. ζάχαρη άσπρη 200 γρ. ηλιέλαιο 5 μεσαία αβγά 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 20

Κοκκινιστά γιουβαρλάκια κοτόπουλου με πάπρικα

23/11/2020

Τα γιουβαρλάκια είναι από τις πιο ωραίες σούπες και η συγκεκριμένη με κιμά κοτόπουλο και πάπρικα είναι πεντανόστιμη! Υλικά 1 κιλό κιμά κοτόπουλο ¼ φλιτζανιού ρύζι καρολίνα 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 390ml συμπυκνωμένο χυμό

Τα μακαρόνια με κιμά αλλιώς - Με κριθαράκι σταφίδες και κουκουνάρι

20/11/2020

Τα μακαρόνια με κιμά σε μία παραλλαγή εξίσου νόστιμη με κριθαράκι, σταφίδες και κουκουνάρι. Ένα πιάτο που θα σας μείνει αξέχαστο. Υλικά 400γρ. κριθαράκι (μέτριο) 600γρ. κιμά 2 κ.σ. σταφίδες μαύρες μικρές, μουλιασμένες σε ½ φλιτζάνι νερό 2 κ.σ

Νηστίσιμο και light τσιζκέικ με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

20/11/2020

Απίθανο και νηστίσιμο τσιζκέικ σοκολάτα με μπανάνα, χουρμάδες και γαρνιρισμένο με φυστικοβούτυρο. Υλικά Για τη βάση 1,5 φλ. βρώμη 1,5 φλ. χουρμάδες Για την κρέμα 2,5 μπανάνες 2 φλ. κάσιους 1,5 φλ. χουρμάδες 1/4 φλ. λάδι καρύδας, λιωμένο 1/4 φλ

Αφράτο κέικ με κολοκύθα και κανέλα

20/11/2020

Ο μήνας Νοέμβριος είναι ο καλύτερος για την κολοκύθα, η οποία μας δίνει υπέροχες γεύσεις τόσο σε αλμυρές, όσο και σε γλυκές συνταγές. Γι' αυτό σήμερα σας προτείνουμε αφράτο γλυκό κέικ με κολοκύθα. Υλικά 280γρ. κολοκύθα τριμμένη 240γρ. ζάχαρη 2 αβγά +

Αφράτη και ζουμερή σοκολατόπιτα με σιρόπι (vid)

19/11/2020

Εύκολη συνταγή από τον Τάσο Αντωνίου για αφράτη και ζουμερή σοκολατόπιτα με σιρόπι. Υλικά Για το κέικ 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 350 γρ. ζάχαρη 3 κ.σ. κονιάκ 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 5 αυγά 200 ml νερό 100 γρ. κακάο

Μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με μέλι και κρούστα από σουσάμι

19/11/2020

Πολύ γευστικά μπούτια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας με μέλι και επικάλυψη σουσάμι. Ένα πιάτο που θα ξετρελάνει τα παιδιά σας, σερβίρεται ιδανικά ζεστό με πατάτες τηγανητές ή ρύζι. Υλικά 12 μπουτάκια κοτόπουλου (κοπανάκια) ελάχιστο

Πεντανόστιμο και εύκολο κέικ λεμονιού με κράνμπερι και γλάσο

18/11/2020

Αν είστε λάτρεις των ξινών γεύσεων, τότε αυτό το πεντανόστιμο και εύκολο κέικ λεμονιού με κράνμπερι και γλάσο λεμόνι θα σας ενθουσιάσει. Υλικά 1 1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χ-1 1/2 κ.γλ. μπέικιν-1/4 κ.γλ. αλάτι 1/2 κούπα βούτυρο σ.θ.δ η σόφτ -3/4 κούπας

Αφράτη και βουτυράτη πάστα φλώρα με ρόδι

18/11/2020

Λαχταριστή πάστα φλώρα με ρόδι και αφράτη βουτυράτη ζύμη. Ιδανική για να συνοδεύσετε τα ροφήματα σας. Υλικά 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 300 γρ. βούτυρο κομμένο σε κυβάκια 300 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα θρυμματισμένα στο

Απίθανα κριτσίνια τυριού στο πι και φι! - Το σνακ για όλες τις ώρες

18/11/2020

Υλικά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1 ποτήρι τριμμένη κεφαλογραβιέρα (λίγο πικάντικη) 2 αβγά 1/2 κ.σ. κοφτή baking powder 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα φρέσκο αλεύρι γ.ο.χ (όσο πάρει) Για την επικάλυψη 1/2 ποτήρι τυρί για πασπάλισμα από πάνω 1 κρόκο

Σούπερ υγιεινό σνακ της στιγμής από τον Άκη Πετρετζίκη - Γιαούρτι με σπανάκι και μπανάνα

17/11/2020

Είτε το απολαύσεις ως πρωινό ή σνακ σίγουρα θα σου δώσει ενέργεια και ευεξία. Μία υγιεινή και γρήγορη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη για γιαούρτι με σπανάκι και μπανάνα. Υλικά 1 μπανάνα, + έξτρα φέτες, για το σερβίρισμα 250 γρ. σπανάκι, φρέσκο

Το απόλυτο χειμωνιάτικο κέικ είναι με μανταρίνι και χωρίς βούτυρο!(vid)

17/11/2020

Πανεύκολο, αφράτο και σούπερ αρωματικό κέικ μανταρίνι με γλάσο σοκολάτας. Το χειμωνιάτικο κέικ που πρέπει να δοκιμάσεις, σίγουρα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Υλικά 425 γρ. αλεύρι 4 αυγά 350 γρ. ζάχαρη 300 ml σπορέλαιο 300 ml χυμό μανταρίνι 1