Δροσερό επιδόρπιο με τυρί ρικότα καφέ και ξύσμα σοκολάτας! | piperata.gr Skip to main content
δροσερό επιδόρπιο

Δροσερό επιδόρπιο με τυρί ρικότα καφέ και ξύσμα σοκολάτας!

Εύκολο και γρήγορο επιδόρπιο που θα σας δροσίσει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού με τυρί ρικότα, γεύση καφέ και ξύσμα σοκολάτας.

 

Υλικά

 

6 κ.σ. καφέ εσπρέσο έτοιμο, ζεστό

250 γρ. ρικότα

4 κ.σ. σταφίδες

3 κ.σ. ρούμι ή μπράντι

50 γρ. μαύρη ζάχαρη

150 ml κρέμα γάλακτος

50 γρ. ξύσμα σοκολάτας

 

Εκτέλεση

 

Σ’ ένα μπολ ανακατεύετε τις σταφίδες με το ρούμι, τέσσερις κουταλιές της σούπας από τον καφέ και τη ζάχαρη. Τα αφήνετε στην άκρη για 1 ώρα τουλάχιστον.

Σ’ ένα μπολ βάζετε το τυρί και το χτυπάτε ελαφρά με μίξερ χειρός για να αφρατέψει. Σιγά σιγά προσθέτετε το μείγμα με τις σταφίδες ανακατεύοντας.

 

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή και ύστερα την αναμιγνύετε με τα υπόλοιπα υλικά. Γεμίζετε τέσσερα ποτήρια με το μείγμα και τα αφήνετε στο ψυγείο.

Όταν θέλετε να σερβίρετε ρίχνετε τον υπόλοιπο καφέ σε γραμμές και πασπαλίζετε με το ξύσμα σοκολάτας.

 

Πηγή: olivemagazine.gr


Add new comment

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.